遊食菜彩 いちにいさん 札幌店

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札幌ステラプレイスCENTER6階にある黒豚しゃぶしゃぶがメインメニューのお店、遊食菜彩 いちにいさんに行ってきました。ステラプレイスに入っている飲食店の中で、一番行っているお店だと思います。

注文したのはいつも頼む黒豚しゃぶコース。黒豚肉のしゃぶしゃぶをメインに、小鉢やそばなど6品にデザートが付きます。それでは早速画像をのっけてみます。

黒豚味噌

最初に出されるのは黒豚味噌。ピーナッツバターのような食感でかすかに甘さがある。中に乾燥した小さな豚肉の塊が入っている。

黒豚しゃぶしゃぶ

メインの黒豚肉二人前。一枚一枚すくいやすいように重ねられています。

野菜

肉を何枚かしゃぶしゃぶした後で野菜を投入。人参や椎茸、豆腐、肉団子など。

豚の柔らか煮

骨まで食べれる豚の煮物。豚足だったと思いましたが忘れました。他に大き目のごぼう。

なます

酢の物?だった気がする。

豚のロールカツ

薄い豚肉を巻いたロールカツ。塩につけていただきます。

蕎麦

しめの蕎麦。二人前の場合は4つの束になって出されます。一人二玉という感じですね。

寿し

何寿司か忘れたけど寿し二貫。この寿しに関してはちょっと好き嫌いが分かれるかも。ご飯は雑炊を選ぶことも可能。

豚汁

豚づくしラストは豚汁。

デザート

デザートはパイナップルと皮まで食べれるというブドウ。

遊食菜彩 いちにいさんの実食レポート

しゃぶしゃぶはネギを沢山入れたそばつゆでいただきます。これがさっぱりしてて本当に美味しい。しゃぶしゃぶは脂が苦手という方も是非一度試して頂きたい。お好みで入れる柚子胡椒もいい風味を醸し出します。一皿5枚程度乗ってウン千円という高級しゃぶしゃぶ店よりも、味はここの方が好きです。

肉はコースの二人前のほかにもう一皿追加しました。ただ、最初は物足りないと思ってもコースを最後まで食べたらかなり腹いっぱいになるので、注意が必要。一品メニューも豊富にあるので、いろいろな味を楽しみたい場合は、多少割高にはなりますが、コースではなく単品で頼んでいった方がいいかもしれません。

客層は若いカップルから年配の方、海外からの観光客など、場所が場所なだけに様々。ひどく煩いということは無いが、個室があるわけじゃないので特に静かということもなし。接待などの重要な席には使えません。

接客に関しては色々と。まず、席が沢山空いているにも関わらず入り口で結構待たされました。混んでいるならしょうがないけど、待たされる理由がわからない。

更に、窓際の席に座れますかと聞くと予約席という理由で断られました。結局自分たちがいた時間でそこに座った人は0人。予約が入っていたなら仕方無いけど、なんとも融通が利かない。

席には掘りごたつ席など色々なバリエーションがあるようですが、どうも接客が楽な順番で客を座らせている印象があります。通路側のテーブル席なんてぎゅうぎゅうでしたし。空いている時はカウンター、テーブル、小上がりの希望を客に聞くくらいの心意気が欲しい。予約をすれば希望の席に座れるかもしれないので、大事な日に行く場合は一度確認してみるといいかも。

色々と言いたいことはありますが、基本の接客自体は悪くなかったし旨いものは旨いということでこの評価。

遊食菜彩 いちにいさんの詳細情報

店名
遊食菜彩 いちにいさん 札幌店
場所
札幌市中央区北5条西2丁目5番地札幌ステラプレイス6F
電話番号
011-209-5123
営業時間
11:00 – 22:30(LO 21:45)
ランチ 11:00 – 16:00
禁煙
全席禁煙
HP
http://www.fenix-g.co.jp/123/

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